Flawonoidy - budowa, klasyfikacja, właściwości, działanie,
Flawonoidy - co to jest ?
Flawonoiy to naturalne, bardzo aktywne biologicznie substancje chemiczne, niezwykle rozpowszechnione w świecie roślinnym.
Znajdują się we wszystkich częściach roślin, to jest w liściach, kwiatach, owocach, nasionach oraz korzeniach, nadając im charakterystyczny dla danego gatunku smak, zapach I kolor. Są niezbędnymi elementami w fizjologii roślin, pełniąc rolę hormonów roślinnych i regulatorów wzrostu, przenośników energii w systemach fotosyntezy, inhibitorów i prekursorów enzymatycznych, a także barwników. Ponadto są naturalną tarczą, chroniącą komórki roślinne przed szkodliwym wpływem środowiska, np. przed drobnoustrojami czy promieniowaniem ultrafioletowym.
Znajdują się we wszystkich częściach roślin, to jest w liściach, kwiatach, owocach, nasionach oraz korzeniach, nadając im charakterystyczny dla danego gatunku smak, zapach I kolor. Są niezbędnymi elementami w fizjologii roślin, pełniąc rolę hormonów roślinnych i regulatorów wzrostu, przenośników energii w systemach fotosyntezy, inhibitorów i prekursorów enzymatycznych, a także barwników. Ponadto są naturalną tarczą, chroniącą komórki roślinne przed szkodliwym wpływem środowiska, np. przed drobnoustrojami czy promieniowaniem ultrafioletowym.
Flawonoidy - chemiczna budowa i klasyfikacjaZ chemicznego punktu widzenia flawonoidy to grupa substancji, składających się z dwóch aromatycznych pierścieni, połączonych trójwęglowym łańcuchem. Większość flawonoidów wytwarza między pierścieniami aromatycznymi układ heterocykliczny y-pironu, dlatego flawonoidy mogą być uważane za pochodne benzo-y-pironu, czyli chromonu. Ponadto do flawonoidów często są również zaliczane antocyjanidyny, leukoantocyjanidyny i katechiny.
Flawonoidy - rys historycznyW latach trzydziestych XX w. stwierdzono, że wyciągi z cytryn i czerwonej papryki wykazują silniejszy wpływ na świnki morskie dotknięte szkorbutem niż czyste preparaty kwasu L-askorbinowego. Wkrótce z soku cytrynowego wyodrębniono aktywną substancję, którą nazwano „cytrynem" i zaliczono do witamin z literowym oznacznikiem P (od ang. permeability = przepuszczalność) lub C2 (jako czynnik wspomagający witaminę C).
Korzyści z flawonoidówJakie mamy korzyści z flawonoidów ?
Flawonoidy są składnikami ziół i roślin, które od bardzo dawna z dużym powodzeniem wykorzystywano w medycynie ludowej. I chociaż nie znano wówczas składu chemicznego roślin, to dzięki doświadczeniom całych pokoleń substancje te odgrywały istotną rolę terapeutyczną. Obecnie, poddane badaniom w nowoczesnych laboratoriach wciąż ujawniają nowe tajemnice. |