Bonina i wspópracownicy udowodnili w warunkach in vitro ochronny wpływ na skórę kwercetyny, hesperetyny i naryngeniny przed promienio­waniem UV.

Aktywność ochronna flawonoidów wynika z ich właściwości antyoksyda­cyjnych. Cząsteczka kwercetyny działa jak ekran absorbujący promieniowanie UV, nie dopuszczając do powstawania wolnych rod­ników oraz reakcji łańcuchowych przez nich zapoczątkowywanych. Chociaż strukturalnie odmienne hesperctyna i naryngenina wyka­zują słabsze działanie przeciwutleniające, to ze względu na lepszą absorpcję i właściwo­ści penetracji do głębszych warstw skóry stanowią bardziej cenne składniki prepara­tów ochronnych.